couscous de coliflor

COUSCOUS DE COLIFLOR

INGREDIENTES: Coliflor, 500-600 g Cebolla, ½ Zanahoria, 1 Puerro, 1 trozo de unos 10 cm Pimiento rojo, 1 Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada Salsa de soja, una cucharada. Ras el hanout o curry, una cucharadita Almendras troceaditas, al gusto Sal Cebollino o perejil, para decorar  ELABORACIÓN: Cortamos las verduras menuditas y rallamos la coliflor …

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