Ensalada de calabaza zen

Esta ensalada, la verdad es que además de deliciosa es especial. Los colores anaranjados de la calabaza y los verdes de las lechugas hacen una mezcla de lo mas agradable, porque la comida no es solo lo que ingieres y como te sienta, sino que es el uso que se hace de los sentidos a través de ella, y esta ensalada se oye, se mira, se huele y se saborea y al final, te chupas los dedos con lo que tus cinco sentidos compartirán una experiencia muy espiritual y muy recomendable.

  • INGREDIENTES:

300 gr calabaza rallada

Hojas de lechuga diferentes ( lechuga+ rúcula por ejem.)

Anándanos secos

Semillas de calabaza previamente remojadas y tostadas

SALSA TAHINI.-

1 cucharada grande de tahini

Zumo de medio  limón

Medio diente de ajo picado

50 ml agua

1 cucharadita comino en polvo

Sal al gusto

  • ELABORACIÓN:

Triturar los elementos de la salsa y añadir a la mezcla de ingredientes de la ensalada

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